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專業初級手沖課程

🔴初級手沖專業課程


這不是體驗課，而是可以打敗市面上八成以上咖啡店的手沖課程
如果不能比咖啡店沖得好，建議錢省下來喝咖啡就好


🔶開課地點：桃園市八德區介壽路一段977號2樓
🔶開課人數：桃園2人即可開課。
🔶課程時數：20小時分5天上課。
🔶費用資訊：8800（含講師費、講義費、課程材料費、其他費用）。


🔶課程內容：
✔️咖啡基礎知識
✔️磨豆機刀盤介紹
✔️月兔印手沖壺沖煮方式教學
✔️沖煮程序
✔️沖煮變因控制
✔️提升感官能力

專業烘豆雙認證初級課程

🔴雙認證烘豆初級課程
🔶開課人數：桃園3人開課。
🔶課程時數：24小時分3天上課。（考試時間另計喔！）
🔸課程內容：
✔️生豆挑選
✔️烘焙概論
✔️烘豆機差異介紹
✔️風門大小轉換對應的風味變化
✔️烘焙度掌控
✔️熱傳學
✔️烘焙化學(梅納反應與焦糖化反應)
✔️烘焙各階段的操作
✔️實際杯測訓練感官能力
✔️烘焙度測試儀與水分測試儀操作
🔶費用資訊：
一、單純上課：
（1）初級25000元（含講師費、講義費、課程材料費）
二、加考證照：
（1）SCA 初級4000元
（2）富士初級5000元

初中級義式咖啡師課程

🔴SCA Barista初➕中級認證課程


唯一教授咖啡機、磨豆機差異：
何謂單鍋爐、熱交換子母鍋、多鍋爐？
何謂迴轉幫浦、震動幫浦？特性又是如何？
如何調整水壓？
何謂ON/OFF控溫？何謂PID控溫？
為什麼義式機從10萬/台不到，到一台7、80萬都有？
這些都是別的SCA Barista課程都不會教的，
但是卻是身為咖啡師必須知道的事。
不然，水壓一變，就要找廠商，一次1500起跳。


🔶開課地點：桃園市八德區介壽路一段977號2樓
🔶開課人數：桃園2人開課。
🔶課程時數：24小時分3天上課。（考試時間另計喔！）
🔶課程費用：25000元。（含講師費、講義費、課程材料費、其他費用）
🔶SCA認證費用：12000元。


🔶課程內容：
✔️義式咖啡的初步萃取概念
✔️教授進階的義式咖啡萃取
✔️咖啡師應具備的知識與能力
✔️咖啡機、磨豆機配置解說
✔️提升感官能力
✔️初步教授拉花技巧
✔️認證考試

私房感官課程

🔴私房不藏私感官課程-附加SCA初中級感官認證


🔶開課地點：桃園市八德區介壽路一段977號。
🔶開課人數：3人開課。
🔶課程時數：16小時分3天上課。
🔶費用資訊：30000（含講師費、講義費、課程材料費、其他費用）
🔶SCA證照費用：12000元


🔶課程內容：
✔️酸甜苦鹹的程度辨識、複合辨識。
✔️香瓶使用與香味記憶。
✔️吃水果、堅果記憶風味。
✔️風味輪之運用。
✔️三角杯測（差異辨識）。
✔️烘焙度辨識。
✔️SCA杯測表格與各項之差異辨識。
✔️4大產區杯測。
✔️SCA杯測表之評分。

專業虹吸咖啡課程

🔴專業虹吸咖啡課程


🔶開課地點：桃園市八德區介壽路一段977號。
🔶開課人數：桃園2人開課。
🔶課程時數：12小時分6天上課。
🔶費用資訊：8800元（含講師費、課程材料費、其他費用）。


🔶課程內容：
✔️咖啡基礎知識
✔️磨豆機刀盤介紹
✔️虹吸壺沖煮方式教學
✔️沖煮程序
✔️沖煮變因控制
✔️提升感官能力

專業義式拉花課程

🔴專業義式咖啡拉花課程


🔶開課地點：桃園市八德區介壽路一段977號。
🔶開課人數：2人開課。
🔶課程時數：6小時分2天上課。
🔶費用資訊：💰6600（含講師費、課程材料費、其他費用）。


🔶課程內容：
✔️奶泡概論
✔️調整拉花姿勢、角度。
✔️基本圖形：愛心、葉子、鬱金香。
㊙️團體報名可客製化教學內容。